大学院の第１学期も後半になりました。 先週は授業がお休みだったので、憧れの、サロンドゥショコラ・パリへ。 ロンドンからユーロスターに乗って行ってきました。 サロン・デュ・ショコラとは？ 毎年10月にフランス・パリで開催されるチョコレートの祭典。…

世界青年の船では、 休日等を使って、青年たちが催しを企画することができます(自主活動)。 私が行った活動の１つが、 カカオ豆からチョコ作りワークショップ まず農園でカカオがどのように育てられ、 日本まで来るのかを話し、 早速実際にチョコ作りをしま…

4/27に奈良でチョコレートワークショップを開催しました！ 今回はコープ自然派奈良さんに講師として呼んでいただき主婦の方にワークショップ！ 15人ほどの方々が参加してくださいました！ 今までは大学生や同世代、ご家族での参加でしたが、今回は主婦の方。…

先月末にチョコレートワークショップを開きました！(今年は既に4回目！) 今回は第2回目となる奈良での開催、友人と一緒に 奈良の有名バーガー店SAKURAバーガーさんの2階フリースペースホ・スセリをお借りして行いました。 sakuraburger.com まずはカカオ豆が…

1/18 \ 「カカオ豆からチョコレート作り」ワークショップを奈良で開催しました ! / 生のカカオ豆からチョコレートを作るだけでなく、 農園で木が育って実が取れる様子から日本に来るまで、 またインドネシアについて紹介しました☺️ 全部で3時間と長い時間に…

🇮🇩留学直前、 久しぶりの帰省で、 (カカオ豆から）チョコレート作り。カカオティー（ハスクを煮出したもの）も一緒に。